Các thiết bị và đồ dùng nhà bếp trường mầm non Sao Mai được Himalaya cung cấp trọn gói và lắp đặt. Dự án đã được hoàn thành sát vào những ngày trước khi bước vào năm học mới 2021 – 2022, đây là niềm vui mừng và niềm tự hào của các thầy cô giáo của trường mầm non Sao Mai muốn dành tặng đến cho các con khi bước vào một năm học mới.

⇒⇒⇒ Xem thêm dự án thi công bếp ăn trường mầm non Kid’s Dream Thanh Hóa

Giới thiệu về trường mầm non Sao Mai

Trường mầm non Sao Mai – Được thiết kế với không gian mở đầy đủ ánh sáng và không khí trong lành. Hệ thống các phòng thiết kế theo chuẩn Châu Âu với các trang thiết bị hiện đại. Không gian phòng bao gồm khu lớp học, vui chơi, bên trong và ngoài đầy đủ công năng. Mầm non Sao Mai đã và đang được đánh giá là ngôi trường đầy tiềm năng trên địa bàn toàn huyện Cẩm Khê.

Xác định nhà bếp trường mầm non Sao Mai

Để có thể đưa ra những phương án thiết kế và thi công được khu nhà bếp đầy đủ tiện nghi, trước tiên, những kỹ sư của Himalaya cần:

+ Tìm hiểu về khu nhà bếp trường mầm non xem diện tích có rộng hay nhỏ

+ Nghiên cứu số lượng suất ăn tối đa trong ngày là bao nhiêu suất tại trường

+ Cân đối chi phí mà nhà trường dự tính muốn đầu tư cho khu bếp là bao nhiêu

Sau đó, đội ngũ kỹ sư sẽ tiến hành thiết kế bản vẽ về gian bếp của trường sao cho hợp lý và tối ưu.

Quy định lựa chọn đồ dùng bếp ăn trường mầm non

Đối với tất cả các trường mầm non nói chung và trường mầm non Sao Mai nói riêng khu bếp ăn phải tuân theo quy định bếp ăn 1 chiều đạt chuẩn do bộ giáo dục và bộ y tế đề ra. Nhà bếp trường mầm non được thiết kế theo đúng quy định sẽ giúp các đầu bếp nấu ăn dễ dàng và đảm bảo chất lượng món ăn cho các bé và giáo viên trong trường. Quy định của nhà bếp trường mầm non Sao Mai liên quan đến vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm được đưa ra rất chặt chẽ nên tất cả mọi đồ dùng trong nhà bếp của trường đều cần phải đảm bảo tuân thủ theo đúng tiêu chuẩn về mặt kỹ thuật.

⇒⇒⇒ Xem Ngay: Thiết kế bếp ăn 1 chiều trường mầm non

Các tiêu chuẩn quy định nhà bếp trường mầm non Sao Mai

Quy định 1: Nhà bếp trường mầm non cần được đảm bảo theo nguyên tắc 1 chiều, có nghĩa là quy trình nấu nướng sẽ được hoạt động theo một trình tự nhất định, không được phép đảo lộn để tránh xảy ra các vấn đề đáng tiếc, gây đảo lộn trong quá trình chế biến.

Quy định 2: Nhà bếp trường mầm non đảm bảo công năng và hiệu suất sử dụng của các thiết bị nhà bếp luôn đạt mức tối đa, nhờ đó quá trình di chuyển trong căn bếp sẽ thuận tiện hơn.

Quy định 3: Đảm bảo các thiết bị trong nhà bếp không bị thừa và thiếu, nếu thừa thì gây lãng phí, mà thiếu thì lại gây ảnh hưởng chậm trễ trong quá trình nấu.

Quy định 4: Luôn giữ cho không gian nhà bếp được thông thoáng, không có mùi, để giải quyết được vấn đề này thì cần phải trang bị một hệ thống thông gió và khử mùi chất lượng và được hoạt động liên tục.

Lợi thế khi áp dụng nguyên tắc bếp ăn một chiều trường mầm non

Để tạo ra một khu bếp ăn 1 chiều ở trường mầm non đảm bảo nguyên tắc một chiều sẽ mang đến nhiều lợi thế thuận tiện vô cùng. Những lợi thế được nhắc đến đó chính là:

+ Bếp một chiều ở trường mầm non giúp các bộ phận trong bếp được phân chia rõ rang và chức năng, nhiệm vụ riêng.

+ Bếp 1 chiều giải quyết mọi vấn đề để đồ lộn xộn, hay vấn đề va chạm giữa thực phẩm sống và thực phẩm chín nên sẽ đảm bảo quá trình chế biến an toàn thực phẩm.

+ Bếp 1 chiều giúp tiết kiệm tối đa quá trình nấu nướng, thời gian chế biến các món ăn và đảm bảo yếu tố chất lượng của từng món ăn trong một khoảng thời gian ngắn.

+ Loại trừ nguy cơ lây nhiễm các chất độc hại xuất hiện từ khâu vệ sinh, chế biến sang khâu nấu nướng đồ ăn.

+ Tránh gây ra tình trạng ngộ độc thực phẩm do mất an toàn vệ sinh

Lựa chọn đồ dùng nhà bếp trường mầm non theo quy trình bếp 1 chiều

Các thiết bị và đồ dùng nhà bếp trường mầm non do Himalaya cung cấp đều có giấy chứng nhận CO – CQ về xuất xứ sản phẩm và chất lượng sản phẩm, quý khách hoàn toàn có thể yên tâm và tin tưởng về chất lượng cũng tính năng của sản phẩm. Đặc biệt đối với quy trình bếp 1 chiều, Himalaya sẽ gợi ý cho các đơn vị nên bố trí lựa chọn đồ dùng theo từng khu vực cho phù hợp như:

Đồ dùng nhà bếp trường mầm non cho khu nhập nguyên liệu

Các thiết bị cần có trong khu nhập nguyên liệu gồm Chậu rửa inox, bàn inox, cân, xe đẩy inox, kệ inox. Khu vực này là nơi đầu tiên trong hệ thống bếp 1 chiều trường mầm non thực hiện nhiệm vụ tiếp nhận các nguyên liệu dùng trong nấu ăn, được kiểm định chất lượng, phân loại và đưa vào kho lưu trữ.

Khu sơ chế nguyên liệu

Đồ dụng cho khu sơ chế gồm Chậu rửa inox, bàn mát, bàn lạnh. Tại đây các thực phẩm được sơ chế thô bao gồm rau, củ, quả loại bỏ vỏ và chất bẩn, thịt cá xử lý hết mùi tanh và hôi.

Khu bảo quản đồ

Thiết bị trong khu bảo quản gồm Tủ đông, tủ mát, bàn mát và các loại kệ inox. Các nguyên liệu sau khi đã được sơ chế sẽ được chuyển đến khu chế biến để thái, cắt hoặc chặt rồi ướp gia vị tùy thuộc vào từng loại món ăn. Tất cả các loại thực phẩm lấy dùng vừa đủ còn lại được bọc kín và cho vào tủ lạnh.

Đồ dùng nhà bếp trường mầm non cho khu nấu ăn chính

Khu vực này gồm các thiết bị nấu như bếp á đôi công nghiệp, bếp hầm đôi công nghiệp, tủ cơm 10 khay, nồi nấu cháo 70 lít, nồi ninh xương 100 lít. Bên cạnh đó, để việc chế biến các món ăn không bị ảnh hưởng, khu bếp đó cũng cần lắp đặt hệ thống hút mùi hoặc xử lý không khí.

Khu ra thức ăn

Thiết bị cho khu này gồm khay inox, bàn inox, xe đẩy khay thức ăn. Tại khu vực này các nhân viên nhà bếp sẽ chia đều các món ăn  đã được chế biến ra các phần khác nhau cho các bé. Thức ăn sẽ được chia vào từng khay, sau đó đậy nắp rồi xếp lên kệ inox để khi đến giờ dễ dàng phân phát và các bé lấy phần ăn của mình mà không cần chen lấn

Đồ dùng nhà bếp trường mầm non cần cho khu rửa chén hay dọn vệ sinh

Thiết bị cho khu này gồm bàn để bát bẩn, máy rửa chén, bàn để bát sạch, tủ sấy chén, tủ úp chén. Cuối cùng sau khi các bé đã dùng xong bữa ra thì phần thức ăn thừa sẽ thật dọn dẹp vào các thùng chứa. Còn lại bát, đĩa, thìa, khay đựng sẽ được thu hồi khi đưa đến chậu rửa bát inox công nghiệp với nhiều ngăn cho nhiều người rửa được cùng lúc

Himalaya – Thương hiệu chuyên thiết kế và lắp đặt đồ dùng nhà bếp trường mầm non

Công ty cổ phần inox Himalaya cũng là một thương hiệu được nhắc đến nhiều hiện nay trong ngàng bếp công nghiệp. Nổi bật trong số các địa chỉ cung cấp những thiết bị và đồ dùng nhà bếp trường mầm non uy tín, chất lượng nhất Hà nội hiện nay.

Với kinh nghiệm hơn 15 năm trong lĩnh vực thiết kế, sản xuất và thi công lắp đặt các hạng mục công trình nhà bếp trường mầm non trên khắp cả nước, Himalaya tự hào là nhà thầu được các đơn vị mầm non lựa chọn trong việc  cung cấp các sản phẩm, dịch vụ cho các khu bếp ăn trường học.

Khẳng định được thương hiệu và hình ảnh trên thị trường

Trải qua quá trình xây dựng và phát triển công ty cùng với sự quan tâm và yêu mếm của khách hàng. Cho đến hiện nay, Himalaya đã khẳng định được vị trí cũng như xây dựng được hình ảnh và niềm tin đối với mọi khách hàng khi lựa chọn sản phẩm của chúng tôi. Tại Himalaya bạn sẽ luôn được hưởng quyền lợi tối đa như được miễn phí tư vấn, thiết kế, lắp đặt. Về sản phẩm thì được hàn bằng Argon tránh oxy hóa, han gỉ, luôn đảo bảo: độ bền cao – đẹp – giá hợp lý, kèm chế độ bảo hành và bảo trì dài lâu.

Thông tin liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN INOX HIMALAYA

VPGD: Số 21, ngõ 123 đường Phương Canh, Phường Xuân Phương, Quận Nam Từ Liêm, TP Hà Nội

Nhà máy: Số 23, ngõ 123 đường Phương Canh, Phường Xuân Phương, Quận Nam Từ Liêm, TP Hà Nội

Tell: 02462961144

Hotline: 0912546936

Website: https://inoxhimalaya.com.vn & http://bepcongnghiephimalaya.vn/

Bản đồ chỉ đường: https://maps.app.goo.gl/KoSc3kvZJUrocNMn9

Himalaya ngoài sản xuất và bán thiết bị đồ dùng nhà bếp trường mầm non như: bếp á, tủ cơm công nghiệp, nồi nấu cháo, nồi nấu phở….Khi các đơn vị có nhu cầu thiết kế, ngoài yếu tố về thẩm mỹ thì sẽ được tư vấn thêm về cách bố trí lắp đặt các sản phẩm sao cho hợp lý và tiện sử dụng nhất có thể.

The post LẮP ĐẶT ĐỒ DÙNG NHÀ BẾP TRƯỜNG MẦM NON SAO MAI appeared first on Thiết bị bếp công nghiệp, bếp nhà hàng Inox Himalaya.

Vậy những tiêu chuẩn đó là gì? Thiết kế khu nấu ăn trường mầm non như thế nào để đạt tiêu chuẩn?

Tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm

Như chúng ta đã biết, dinh dưỡng cho trẻ rất quan trọng, đặc biệt là lứa tuổi đầu đời, các bé mầm non. Hơn 90% các bé mầm non đều ăn tại trường bữa trưa, các bữa phụ, vì vậy việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường mầm non cần được hết sức chú trọng. Đây là điều kiện bắt buộc đối với các trường mầm non toàn quốc. Cơ sở nào đạt điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ được cấp chứng nhận: Cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm bếp ăn trong trường mầm non.

Nguyên tắc cho khu bếp ăn trường mầm non

Bộ giáo dục và Đào tạo là người quy định tiêu chuẩn bếp ăn trường mầm non. Trong những quy định về tiêu chuẩn bếp ăn trường mầm non, thiết kế bếp ăn theo nguyên tắc một chiều là tiêu chuẩn tiền đề và quan trọng nhất. Đây là tiêu chuẩn được đặt ra với mục đích đảm bảo chất lượng dinh dưỡng cũng như đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho thầy cô, cán bộ viên chức nhà trường, đặc biệt là các em mẫu giáo.

Bếp ăn được thiết kế theo nguyên tắc 1 chiều là chuỗi các hoạt động chế biến trong bếp ăn đều tuân thủ theo một chiều nhất định. Mọi hoạt động trong nhà bếp phải diễn ra theo đúng trình tự và được phân chia theo từng khu vực: Nguyên liệu đầu vào, sơ chế (làm sạch, rửa), lưu trữ – bảo quản thực phẩm, chế biến, chia suất ăn, vận chuyển – phục vụ, vệ sinh (dọn rửa dụng cụ chế biến). Phải tách riêng thực phẩm sống với thực phẩm chín.

Khu bếp ăn thiết kế theo kiểu một chiều kiểm soát tốt chất lượng món ăn, đảm bảo vệ sinh, hạn chế tối đa tình trạng ngộ độc thực phẩm hay gặp phải ở các khu tập thể. Hơn nữa, thiết kế bếp ăn một chiều sẽ đảm bảo tính chuyên biệt hóa giúp các hoạt động của bếp được thông suốt. Đây là xu hướng thiết kế tất yếu cho bếp ăn trường mầm non.

Thiết kế bếp ăn trường mầm non theo Bộ Y tế

Dựa theo các nguyên tắc của Bộ Y tế và theo kinh nghiệm thi công và thiết kế của Himalaya thì điều quan trọng nhất và hàng đầu là khu bếp ăn tập thể trường mầm non phải được thiết kế theo nguyên tắc một chiều với quy trình vòng tròn khép kín và chia bếp thành nhiều khu vực riêng biệt cụ thể như:

1. Khu tiếp nhận nguyên liệu

Các thực phẩm tươi sống, chưa được chế biến sẽ được vận chuyển đến và qua khu vực này đầu tiên. Đây là khu vực riêng nơi chỉ có sự xuất hiện của bộ phận kiểm đếm, tiếp nhận thực phẩm.

Tùy theo mục đích, nhu cầu của từng trường, các thiết bị ở khu vực này cần phải được tính toán, cân nhắc, thiết kế theo tiêu chuẩn riêng.

2. Khu vực sơ chế sống

Thực phẩm được đưa vào khu sơ chế sau khi hoàn thành việc kiểm đếm thực phẩm. Thực phẩm được đem đi sơ chế sống. Đây cũng là 1 khu vực riêng trong thiết kế bếp ăn 1 chiều theo 1 quy trình khép kín.

Khu vực này cần phải được thiết kế riêng với những dụng cụ sơ chế riêng biệt cho từng thực phẩm đầu vào theo một tiêu chuẩn nhất định.

3. Khu nấu nướng (khu vực bếp chính)

Khu vực này là trọng tâm của khu bếp ăn, là nơi các đầu bếp trực tiếp chế biến các thực phẩm thành món chín. Khu vực này cần phải sử dụng các thiết bị nấu nướng, làm chín thực phẩm như tủ cơm công nghiệp, bếp chiên, bếp hầm, bếp nấu, bếp nướng,….

Và để việc nấu nướng không làm ảnh hưởng tới các khu vực khác cũng như các đầu bếp, nhân viên bếp thì trong khu vực này cần phải thiết kế hệ thống hút mùi, hệ thống xử lý không khí.

4. Khu ra đồ

Đồ ăn được nấu chín sẽ được cho lên đĩa chuyển sang khu ra đồ. Khu vực này chỉ chứa đồ chín và không được để xuất hiện bất kỳ thực phẩm nào chưa qua chế biến để tránh tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm và lây nhiễm mầm bệnh.

Địa chỉ bán thiết bị bếp trường mầm non

Qua những thông tin chúng tôi chia sẻ ở trên chắc bạn đã biết tiêu chuẩn bếp ăn trường mầm non rồi phải không? Nếu bạn có nhu cầu mua các thiết bị bếp công nghiệp chất lượng, uy tín thì hãy liên hệ ngay với Himalaya chúng tôi.

Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành cung cấp các thiết bị bếp công nghiệp cho các khu trường học chắc chắn có thể đáp ứng được tất cả mọi yêu cầu khác nhau của bạn. 

Hơn thế nữa, chúng tôi còn là đơn vị kinh doanh bếp có mức giá tốt nhất trên thị trường bởi chúng tôi nhập trực tiếp, không qua trung gian và bán theo số lượng lớn.

Quý khách hàng có nhu cầu mua và lắp đặt bếp ăn trường mầm non xin vui lòng liên hệ Hotline: 0912 546 936. Các nhân viên tư vấn chuyên nghiệp của Inox Himalaya sẽ giúp quý khách lựa chọn được thiết bị phù hợp nhất với khu bếp của mình.

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN INOX HIMALAYA

VPGD: Số 21, ngõ 123 đường Phương Canh, Phường Xuân Phương, Quận Nam Từ Liêm, TP Hà Nội

Nhà máy: Số 23, ngõ 123 đường Phương Canh, Phường Xuân Phương, Quận Nam Từ Liêm, TP Hà Nội

Tell: 02462961144Hotline: 0912546936

Website: https://inoxhimalaya.com.vn & http://bepcongnghiephimalaya.vn/

Bản đồ chỉ đường: https://maps.app.goo.gl/KoSc3kvZJUrocNMn9

The post Tiêu chuẩn khu bếp ăn trường mầm non appeared first on Thiết bị bếp công nghiệp, bếp nhà hàng Inox Himalaya.