The post Bếp Á Có Quạt Thổi Công Suất Lớn appeared first on Thiết bị bếp công nghiệp, bếp nhà hàng Inox Himalaya.

Do đó khi thiết kế hệ thống nhà bếp khách sạn bạn cần nắm bắt các loại sơ đồ bếp phổ biến xem vận hành như thế nào để lựa chọn một sơ đồ phù hợp với không gian bếp của bạn nhất.

⇒ Xem ngay: Nguyên lý thiết kế nhà bếp nhà hàng bạn nên biết

Sơ đồ bếp công nghiệp theo từng khu

Không gian khu bếp khách sạn của bạn là khu bếp dài thì sơ đồ bếp được bố trí theo từng khu chính là giải pháp hữu hiệu. Nhưng khu chế biến sẽ được phân nằm dọc theo những bức tường. Và trình tự sẽ theo quy trình chế biến quy tắc 1 chiều đó là:

– Khu kho, khu bảo quản:  lưu trữ & bảo quản thực phẩm chưa qua chế biến, thực phẩm còn tươi sống

– Khu sơ chế: sơ chế thực phẩm trước khi nấu nướng

– Khu nấu nướng: Là khu quan trọng và trung tâm quan trọng của gian bếp khách sạn.

– Khu vực đồ uống, hệ thống bar

– Khu làm sạch

Với loại sơ đồ bếp theo từng phân khu thì không gian bếp của bạn sẽ được thông thoáng hơn, nới rộng hơn không gây vướng víu khi nhân viên bếp làm việc. Tuy nhiên, sơ đồ này lại có một nhược điểm là tốn thời gian để vận chuyển nguyên liệu.

Sơ đồ bếp khách sạn theo dây chuyền lắp ráp bếp công nghiệp

Với sơ đồ này được ứng dụng rộng rãi tại những khu bếp ăn tạp thể, những địa điểm phục vụ đông khách tai khu bếp của xí nghiệp, bệnh viện, trường học,…

Từng bộ phận bếp ở sơ đồ này sẽ được lắp ráp lại với nhau thành một thiết bị hoàn chỉnh sẽ giúp công việc nấu nướng của bạn được hiệu quả hơn, tiết kiệm thời gian hơn. Tuy nhiên, sơ đồ dây chuyền lắp ráp này sẽ không phù hợp với những khu bếp nhỏ bởi sẽ phải tiêu tốn một khoản phí khá đắt đỏ.

Sơ đồ bếp khách sạn theo mô hình Island

Đây là một mô hình bếp khách sạn được bố trí theo quy tắc những hòn đảo. Khu bếp nấu nướng sẽ là được đặt ở khu trung tâm còn toàn bộ những khu khác (khu kho, khu sơ chế, khu làm sạch,…) sẽ được bố trí phân bố xung quanh khu bếp.

Tất cả các khu vẫn được kết nối theo tuần tự đúng quy trình chế biến thức ăn thuận tiện hơn trong quá trình nấu.

Vừa rồi là 3 sơ đồ bếp khách sạn được lựa chuộng và ưa dùng hiện nay mà Himalaya chia sẻ tới bạn. Với mỗi một sơ đồ sẽ có những ưu và nhược điểm khác nhau. Tùy từng nhu cầu, ngân sách và mục đích sử dụng bạn có thể chọn cho khu bếp của mình cách thiết kế bếp phù hợp nhất nhé.

Tham khảo mô hình bếp dự án hoàn thành của Himalaya:

⇒ Dự án bếp khách sạn kinh đô Huế

⇒ Dự án thiết kế bếp trung tâm tổ chức sự kiện Thành Nam

⇒ Dự án bếp nhà hàng Lương Sơn Quán

Nếu bạn muốn tư vấn thiết kế và cần cung cấp thiết bị bếp công nghiệp cho khu bếp thì hãy liên hệ với Himalaya theo Hotline: 0912.546.936 hoặc theo địa chỉ:

CÔNG TY CỔ PHẦN INOX HIMALAYA
Website: http://inoxhimalaya.com.vn/
Tell: 0462.96.11.44
Số 21, ngõ 123, Đường Phương Canh, Phường Xuân Phương, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

The post Sơ đồ bếp khách sạn được lắp đặt vận hành như thế nào ? appeared first on Thiết bị bếp công nghiệp, bếp nhà hàng Inox Himalaya.

Dự án thiết kế gian bếp khách sạn Kinh Đô

Từ nhu cầu phục vụ lượng thực khách lớn và không gian bếp nhà hàng khá rộng rãi do đó Himalaya chú trọng đến các thiết bị nhà bếp công nghiệp dung tích lớn chứa nhiều thực phẩm trong ngày. Đặc biệt các thiết bị này cũng cần phải có sự sắp xếp thật khoa học, lối đi giữa các bộ phận thoải mái để giúp các nhân viên thuận tiện trong việc di chuyển. 

Thiết kế gian bếp khách sạn Kinh Đô Huế

Không những vậy khu vực ra đồ, thực phẩm sau khi hoàn thành cũng được thiết kế tỉ mỉ nhằm đảm bảo món ăn luôn hấp dẫn cả về chất lượng và hình thức. Đặc biệt các thiết bị bếp công nghiệp tại khách sạn Kinh Đô Huế, được Himalaya sản xuất bằng chất lượng inox 304 giúp bề mặt luôn sạch sẽ sáng bóng và chống hoen gỉ. 

Hệ thống hút mùi của Himalaya thi công

Với tần suất nấu nướng cao của bếp khách sạn, Himalaya chú trọng đến hệ thống hút mùi  đảm bảo gian bếp luôn thông thoáng, Đồng thời hệ thống hút mùi hiện đại mà Himalaya cung cấp hạn chế tối đa tiếng ồn do cánh quạt thông gió gây ra. Dự án thiết kế gian bếp công nghiệp khách sạn Kinh Đô Huế đã hoàn thành vào ngày 19/08/2016. 

Hiện nay hệ thống bếp công nghiệp của khách sạn vẫn được chúng tôi chăm sóc, bảo trì, bảo dưỡng định kỳ đảm bảo hiệu quả tốt nhất cho gian bếp. Với phương châm thỏa mãn nhu cầu cao nhất của khách hàng, tập thể cán bộ công nhân viên inox Himalaya luôn nỗ lực, cải tiến các phương thức sản xuất, đem lại các thiết bị bếp công nghiệp hiện đại. 

The post Himalaya hoàn thành thiết kế gian bếp khách sạn Kinh Đô Huế appeared first on Thiết bị bếp công nghiệp, bếp nhà hàng Inox Himalaya.